ماده اولیه تولید این محصول از نوع تبخیری و نمک دریاچه می باشد که با استفاده از آب و روش فیزیکی ناخالصی های آن حذف و به درجه خلوص تعیین شده نمک خوراکی(99/2 درصد) می رسد. روش هیدرومیل با توجه به نیاز کمتر استفاده از انرژی های فسیلی در فرآیند تصفیه نسبت به سایر روش ها، به عنوان روش سبز معرفی میگردد.